Fumin Mama is eigenares van een Chinees restaurant in Tokio e een legende in de stad dankzij haar passie voor koken en toewijding aan haar vak. Deze documentaire volgt haar verhaal, van de opening van haar eerste winkeltje tot aan het doorgeven van haar nalatenschap. Ondanks vijftig jaar ervaring blijft Mama innoveren en aanpassen, altijd met haar klanten als eerste prioriteit.